Čokoláda Bonnat Madagascar je vyrobená z kakových bobů odrůdy Criollo. Díky tomu má čokoláda velice příjemné a delikátní ovocné, kyselkavé tóny.

Malá rodinná čokoládovna z francouzského města Voiron vyrábí čokoládu již od roku 1884 z těch nejlepších dostupných surovin.

Jak ochutnávat kvalitní čokoládu?

Udělejte si  příjemnou chvíli, odpočiňte si od shonu všedního dne, relaxujte. Vezměte si kousek čokolády a prozkoumejte ji zrakem. Je tmavá? Světlá? Nemá na sobě šedý povlak? (pokud ano, tak čokoláda prošla teplotním šokem, který ovlinil kakaové máslo. Není to na škodu po chuťové stránce, jen to ovlivňuje vzhled čokolády.) Mezi prsty kousek čokolády zlomte a přičichněte. Měli byste cítit velké množství příjemných vůní a zároveň by čokoláda měla zlomením přiíjemně prasknout. Pokud se tak nestalo, čokoláda byla buď špatně zpracována, nebo obsahuje malé množství kakaového másla, které bylo nahrazeno rostlinnými tuky. Nyní čokoládu ochutnejte - jemně ji rozkousněte a nechte ji rozplynout na jazyku. Vnímejte pozorně všechny chutě, které se z čokolády uvolňují - je čokoláda hořká, kyselá, sladká? Cítíte ovoce, rostliny, karamel, mléko, ořechy? Vychutnejte si všechny chutě, které Vám čokoláda poskytla. Pokud budete chtít ochutnávat další čokoládu, vyčkejte chvíli. Některé čokolády mají dlouhý ocásek. Před dalším vzorkem si vypláchněte ústa čistou vodou, aby jste připravili jazyk na další přísun chutí.

Doporučení

Kvalitní čokolády vyrobené z ušlechtilých kakaových bobů zpracovaných s láskou a poctivostí doporučujeme vychutnávat bez přítomnosti rušivých chuťových elementů jako je například káva, cigareta atp. Jen tak necháte chutě čokolády plně vyniknout na Vašem jazyku a vězte tomu, že rozdíl je veliký. Vychutnejte si kousek kvalitní čokolády bez předsudků či velkých očekávání a prémiová čokoláda Vám ukáže vše co se v ní skrývá - požitek z čokolády není je o cukru. Nejlepší požitek budete mít z těchto čokolád nalačno s ideálně vypláchnutými ústy čistou vodou.