Degustační sada Madagascar obsahuje tři delikátní čokolády z Madagascaru vyrobené pouze z kakaových bobů nejlépe hodnocené odrůdy Criollo. Čokolády jsou zabaleny do dárkového celofánového sáčku s logem Amedei.

Bonnat Madagascar Criollo 75% 100 g

Čokoláda Bonnat Madagascar je vyrobená z kakových bobů odrůdy Criollo. Díky tomu má čokoláda velice příjemné a delikátní ovocné, kyselkavé tóny.

Francois Pralus Madagascar Bio 75% 100 g

Francois Pralus Madagascar Criollo Bio 75% čokoláda připravená z kakaových bobů odrůdy Criollo pěstovaných na Madagascaru. Chuťově velmi jemná čokoláda s ovocnými tóny malin a červených hroznů. Čokoláda je v bio kvalitě. Chocolatiera Francois Praluse zaujala kvalita madagascarského kakaa natolik, že si na severu Madagascaru založil na ostrově Nosy Be svojí vlastní čokoládovou platnáž.

Michel Cluizel Mangaro Lait 50% 70 g

Tato čokoládová tabulka pochází z plantáže Mangaro, která leží na ostrově Madagascar. Je tvořena z kakaových bobů variety Criollo, což nám zaručuje tu nejlepší čokoládu s plnou ale zároveň jemnou chutí. Díky ideální tropické poloze Madagascaru je čokoláda silně nasycena ovocnými a květinovými chutěmi. Z počátku je krásně karamelová, v přůběhu nám do úst uvolní ovocné a květinové tóny a lehkou kyselost citrusů a na konci se dostaví příjemná hořkost s dlouhým dojezdem.

Amedei Madagascar 70% hořká čokoláda 50 g

Řada CRU pochází z individuálních míst a plantáží a díky rozdílným klimatickým podmínkám nabízí každá z čokolád jedinečný zážitek a specifickou chuť. Čokoládová směs Madagascar pochází z kakaových bobů Trinitario, které jsou příbuznými nejlepších kakaových bobů Criollo.

Jak ochutnávat kvalitní čokoládu?

Udělejte si příjemnou chvíli, odpočiňte si od shonu všedního dne, relaxujte. Vezměte si kousek čokolády a prozkoumejte ji zrakem. Je tmavá? Světlá? Nemá na sobě šedý povlak? (pokud ano, tak čokoláda prošla teplotním šokem, který ovlinil kakaové máslo. Není to na škodu po chuťové stránce, jen to ovlivňuje vzhled čokolády.) Mezi prsty kousek čokolády zlomte a přičichněte. Měli byste cítit velké množství příjemných vůní a zároveň by čokoláda měla zlomením přiíjemně prasknout. Pokud se tak nestalo, čokoláda byla buď špatně zpracována, nebo obsahuje malé množství kakaového másla, které bylo nahrazeno rostlinnými tuky. Nyní čokoládu ochutnejte - jemně ji rozkousněte a nechte ji rozplynout na jazyku. Vnímejte pozorně všechny chutě, které se z čokolády uvolňují - je čokoláda hořká, kyselá, sladká? Cítíte ovoce, rostliny, karamel, mléko, ořechy? Vychutnejte si všechny chutě, které Vám čokoláda poskytla. Pokud budete chtít ochutnávat další čokoládu, vyčkejte chvíli. Některé čokolády mají dlouhý ocásek. Před dalším vzorkem si vypláchněte ústa čistou vodou, aby jste připravili jazyk na další přísun chutí.


Doporučení

Kvalitní čokolády vyrobené z ušlechtilých kakaových bobů zpracovaných s láskou a poctivostí doporučujeme vychutnávat bez přítomnosti rušivých chuťových elementů jako je například káva, cigareta atp. Jen tak necháte chutě čokolády plně vyniknout na Vašem jazyku a vězte tomu, že rozdíl je veliký. Vychutnejte si kousek kvalitní čokolády bez předsudků či velkých očekávání a prémiová čokoláda Vám ukáže vše co se v ní skrývá - požitek z čokolády není je o cukru. Nejlepší požitek budete mít z těchto čokolád nalačno s ideálně vypláchnutými ústy čistou vodou.